台南咖啡館小談(2)康堤

所謂過猶不及，東豐路上的康堤就是著完全相反的存在。

店面頗寬敞，裝潢就跟其他供餐的咖啡店差不多，康堤老闆是有名的奇人，店裡餐點咖啡都頗有水準，因為位置不好吸引人潮，所以沒什麼人，但是看的出都是熟客，還會幫忙招呼；服務的兩個大男生就是自願義務到這打工的學生，這點其實和雙連的咖啡走廊差不多， 我是去吃飯的，餐點名不虛傳，真的不錯，問題不在這，而是服務。

沒有什麼經驗，又滿腔熱誠的大男生，十分在意客人對餐點的反應，加上店裡沒什麼人，於是就...晃來晃去， 當初為了學藝，在星渣待了一陣子，固然不喜歡那種資本主式的"以客為尊"堆出的偽人情味，但不得不否認他們對服務的用心和要求，以及員工訓練的紮實，一樣是工讀生煮出來的，星渣硬是比其他連鎖店品質穩定，或許技術不及專業名店的師傅，豆子沒自家烘的新鮮，但是至少不用擔心遇到地雷
。

補記：好久以前寫這篇，記得康堤好像已經收起來了，可惜。